와인의 색과 무게감, 당도와 알코올 도수, 발포성 유무에 따른 분류
와인을 분류하는 방법은 다양하게 존재하고 있다. 여기에서는 와인의 색상과 맛의 무게감에 따라 와인을 구분해본다. 그다음 와인의 당도와 알코올 도수, 그리고 와인의 탄산 발포성 유무에 따라 와인을 분류한다. 이러한 분류는 와인을 조금 더 이해하기 위한 기초적인 정보라고 할 수 있다. 1. 와인의 색과 무게감 색에 따라서는 레드와인(Red wine)과 화이트와인(White wine), 그리고 로제와인(Rose wine)으로 구분할 수 있다. 레드와인은 짙은 자주색에서 붉은색, 적갈색, 체리 등과 같은 색을 띠며, 흑포도로 양조한다. 화이트와인은 포도(흑포도, 청포도)의 껍질을 벗겨낸 후 양조하며, 투명하거나 연노란색, 연초록색, 황금색, 호박색 등을 보인다. 로제와인은 흑포도와 적포도를 섞거나 흑포도를 압착..
2023. 2. 27.
