전체 글56 중국 와인의 역사, 특징, 중국산 와인브랜드 중국은 오래 와인제조 역사를 가지고 있다. 이러한 전통은 최근에 중국 와인들이 전 세계 주요 와인 대회에서 수상하면서 국제무대에서도 인정을 받는 원천으로 작용하였다. 이렇듯 중국와인은 오늘날에도 계속적으로 발전하고 있다. 그러므로 중국와인의 역사와 특징, 그리고 중국에서 생산되는 와인브랜드에 대해서 간략하게 알아보는 시간을 갖고자 한다. 1. 중국와인의 역사 중국에서 와인 양조에 대한 최초의 증거는 초기 중국 문화가 포도를 재배하고 와인을 만들기 시작한 약 7,000년 전 신석기시대로 거슬러 올라간다. 그러나 중국의 와인 제조 방식은 서양과는 상당히 달랐다. 중국인들은 포도를 발효시키는 대신 쌀, 꿀, 과일로 와인을 만들었다고 전해진다. 당나라 시대(서기 618~907년)에 와인은 중국 문화의 중요한 일.. 2023. 3. 21. 일본 와인의 역사, 특징, 유명 와인브랜드 일본은 한국보다 먼저 서양문물을 받아들이면서 와인의 도입 또한 우리나라보다 빨랐다. 그러나 일본도 2차 세계대전을 거친 후 1970년대에 와서야 와인 산업이 발전하고 본격적인 와이너리들이 생겨났다. 이번에는 한국과 가장 가까우면서 먼 나라인 일본 와인에 대해 간략히 알아보는 시간을 갖도록 하겠다. 1. 일본 와인의 역사 에도 시대(1603~1868년)에 필립 프란츠 폰 시볼트(Philipp Franz von Siebold)라는 네덜란드 의사가 일본에 와서 와인 양조를 포함한 서양의 과학과 기술을 도입하였다. 그는 자신의 정원에 포도나무를 심고 와인을 만들었는데, 이 와인은 동료들과 일본 관리들만 마셨다. 그 후 일본 와인의 역사의 시작은 야마나시현에서 포도 재배 실험이 실시된 19세기 후반으로 거슬러 올.. 2023. 3. 19. 한국 와인의 역사, 와이너리 및 특징 한국 와인은 다른 나라에 비해 상대적으로 짧은 역사를 가지고 있다. 일반적으로 막걸리, 소주와 같은 한국의 전통 주류가 오랫동안 인기를 끌었기에 한국 와인은 상대적으로 많이 알려져 있지 않고 있는 것이 사실이다. 이에 한국 와인의 역사와 와이너리, 그리고 특징에 대해 알아보는 시간을 갖고자 한다. 1. 한국 와인의 역사 한국 와인은 다른 나라에 비해 비교적 짧은 역사를 가지고 있다. 막걸리와 소주 같은 한국의 전통 주류는 수세기 동안 인기를 끌었지만, 와인은 20세기 후반이 되어서야 한국에서 널리 보급되기 시작하였다. 1970년 프랑스인 Daniel Colin이 경기도에 포도나무를 심고 현지 소비를 위해 와인을 생산하기 시작한 것이 한국 최초의 와이너리이다. 하지만 본격적인 한국 와인의 성장은 1990년.. 2023. 3. 15. 와인의 역사 역사에서 누가 가장 먼저 와인을 생산했는지는 알 수 없다. 그러나 인류의 역사만큼 오랜된 와인의 역사를 간략하게 들여다보는 시간을 갖고자 한다. 그래서 여기서는 역사 속 전설로 전해지는 와인의 발견 및 그리스, 로마시대의 와인의 역사와 함께 성경에서의 와인의 역사를 알아보도록 하겠다. 1. 역사 속 와인의 발견 역사에서 누가 가장 먼저 쌀로 밥을 지었는지 정확하게 기록된 문헌이 없듯이, 누가 최초로 포도즙을 발효시켜 와인을 생산하였는지는 알 수 없다. 단지 가설만 존재하고 있다. 대표적으로 원숭이가 포도즙을 마시고 취한 모습으로 발견했다는 이야기와 포도를 방치했다가 발견했다는 설들이 있다. 이미 8500년 전에 중앙아시아 코카서스에서 등장하였고, 7000년전의 유물에서도 와인이 존재하였다는 증거가 있다... 2023. 3. 12. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 다음
