포도품종 샤르도네의 특징, 유명 산지, 역사
지금부터 포도품종에 대해 하나씩 알아보고자 한다. 먼저 화이트와인의 포도품종인 샤르도네 (Chardonnay)를 살펴보면, 샤르도네는 가볍고 산뜻한 와인부터 풀 바디와 오크향까지 다양한 스타일의 와인 재료가 되는 다재다능한 포도이다. 오늘날 세계에서 가장 널리 재배되는 포도품종 중 하나이며 오래된 역사만큼 전 세계 여러 와인 산지에서 재배되고 있다. 1. 샤르도네의 특징 샤르도네는 부르고뉴, 캘리포니아, 호주, 남미 등 전 세계 여러 와인 산지에서 재배되는 백포도 품종이다. 가볍고 산뜻한 와인부터 풀 바디와 오크향까지 다양한 스타일을 만들 수 있는 다재다능한 포도이다. 맛과 향 측면에서 샤르도네는 풋사과, 레몬, 배, 파인애플, 열대 과일의 향과 함께 바닐라, 버터, 토스트의 느낌도 받을 수 있다. 이러..
2023. 3. 29.
구세계 와인의 개념, 역사, 브랜드
구세계 와인은 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 포르투갈 등과 같이 오랜 와인 제조 전통을 가진 유럽 국가에서 생산되는 와인을 지칭한다. 이러한 역사만큼 대외적으로 굉장히 유명한 브랜드들도 많이 존재하고 있다. 그러나 우리와 같이 와인 초보자들에게는 특정 브랜드보다는 와인과 관련된 지역과 포도 품종에 초점을 맞추고 지식을 쌓는 것이 더 중요할 수도 있다. 1. 구세계 와인의 개념 구세계 와인은 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 포르투갈 등과 같이 오랜 와인 제조 전통을 가진 유럽 국가에서 생산되는 와인을 지칭한다. 이러한 와인은 일반적으로 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 전통적인 와인 제조 기술을 사용하여 만들어지며, 해당 지역의 토착 포도 품종으로 생산되는 경우가 많다. 구세계 와인은 테루아(terr..
2023. 3. 27.
신세계 와인의 개념, 역사, 브랜드
와인은 보통 크게 구세계 와인과 신세계 와인으로 구분하는 경우가 많다. 그중 신세계 와인은 일반적으로 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 유럽의 전통적인 와인 재배 지역이 아닌 곳에서 생산된 와인을 뜻한다. 16~17세기 유럽 탐험가와 식민지 개척자들이 새로운 대륙에 도착하면서 신세계 와인의 역사는 시작되었다고 할 수 있다. 그리고 현재 구세계 와인 못지않은 유명 브랜드들이 생겨났다. [J wine] - 구세계 와인의 개념, 역사, 브랜드 구세계 와인의 개념, 역사, 브랜드 구세계 와인은 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 포르투갈 등과 같이 오랜 와인 제조 전통을 가진 유럽 국가에서 생산되는 와인을 지칭한다. 이러한 역사만큼 대외적으로 굉장히 유명한 브랜드 www.momwaltz.com 1. 신세계 와인의 ..
2023. 3. 23.
