분류 전체보기55 세미용의 특징, 산지, 역사 세미용 (Sémillon)은 와인 세계에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 드라이한 와인부터 달콤한 와인까지 다양한 와인을 생산할 수 있는 다재다능한 포도 품종으로 전 세계 많은 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있다. 이에 세미용의 특징과 유명 산지, 그리고 역사에 대해서 알아보도록 한다. 1. 세미용의 특징 세미용은 주로 프랑스, 특히 보르도 지역에서 재배되는 화이트 포도 품종으로 드라이 와인과 스위트 와인 생산에 모두 사용된다. 호주, 남아프리카, 미국 등 신세계 와인 산지에서도 재배된다. 이 포도 품종은 껍질이 얇아 귀부병에 취약한 것으로 알려져 있다. 이 곰팡이는 포도를 탈수시키고 당분을 농축시켜 귀부병의 영향을 받은 세미용 포도로 만든 소테른과 바르삭과 같은 달콤한 와인을 생산할 수 있다. 세미.. 2023. 4. 2. 리슬링의 특징, 산지, 역사 리슬링 (Riesling)의 역사는 수 세기 동안 재배되어 온 독일 라인강 지역으로 거슬러 올라간다. 이 품종은 다양한 풍미와 스타일의 고품질 향기로운 와인을 생산할 수 있는 것으로 유명하기도 하다. 전 세계 많은 와인 애호가들과 소믈리에들이 선호하는 리슬링에 대해서 알아본다. 1. 리슬링의 특징 리슬링은 독일 라인강 지역으로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가진 화이트 포도 품종이다. 이 포도는 다양한 풍미와 스타일의 고품질 향기로운 와인을 생산할 수 있는 것으로 유명하다. 리슬링은 수 세기 동안 독일에서 재배되어 유래한 것으로 알려져 있다. 이 포도는 특히 라인강과 모젤(Mosel) 지역의 서늘한 기후와 점판암(slate)이 풍부한 토양에 적합하여 높은 산도와 감귤류, 풋사과, 미네랄의 강렬한 아로마가 .. 2023. 4. 2. 피노 누아의 특징, 산지, 역사 피노누아 (Pinot Noir)는 재배 및 와인으로 전환하기 가장 까다로운 포도 품종 중 하나로 널리 알려져 있는 적포도 품종이다. 그러나 오래된 역사만큼이나 피노 누아는 세계에서 가장 인정받고 인기 있는 레드 와인을 생산하는 것으로도 유명하다. 이에 피노 누아 포도 품종의 특징과 산지, 그리고 역사에 대해 간략하게 살펴보고자 한다. [J wine] - 영화 사이드웨이 감상문 영화 사이드웨이 감상문 대학원 다닐 때 와인 수업의 과제로 제출했던 영화 감상문입니다. 와인에 대한 이해를 조금이라도 더 할 수 있었던 영화이기에 같이 공유합니다. 1. 영화 정보 1) Sideways (사이드웨이 2004년 작) 2) www.momwaltz.com 1. 피노 누아의 특징 피노누아는 재배 및 와인으로 전환하기 가장 .. 2023. 4. 2. 소비뇽 블랑의 특징, 와인, 역사 중세부터 재배되어 온 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 프랑스 루아르 계곡이 원산지로 추정되고 있다. 이러한 소비뇽 블랑은 현재는 전 세계 와인 산지에서 널리 재배되는 화이트 포도 품종으로 산뜻하고 상쾌하며 향기로운 와인을 생산하는 품종으로 유명하다. 이번 글에서는 포도 품종 중 소비뇽 블랑을 알아보고자 한다. 1. 소비뇽 블랑의 특징 소비뇽 블랑은 전 세계 와인 산지에서 널리 재배되는 화이트 포도 품종이다. 산뜻하고 상쾌하며 향기로운 와인을 생산하는 품종으로 유명하며, 주로 숙성되지 않은 상태로 차갑게 마시는 것으로 알려져 있다. 소비뇽 블랑의 원산지는 중세부터 재배되어 온 프랑스 루아르(Loire) 계곡으로 추정된다. 오늘날에도 루아르 계곡, 특히 상세르(Sancerre)와 푸이 푸메(P.. 2023. 4. 2. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 14 다음
